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La rica herencia cultural de España se manifiesta a través de diversas formas de expresión artística, siendo el flamenco, tablao flamenco y la danza española dos de las más destacadas. Aunque comparten raíces en la tierra ibérica, estas dos formas de arte poseen características únicas que las diferencian y les confieren una identidad propia.
El flamenco, arraigado en las comunidades gitanas de Andalucía, es una expresión artística que abarca el cante, el toque y el baile. Este arte se caracteriza por su profunda conexión emocional y su capacidad para transmitir la esencia del alma española. El cante flamenco, con sus letras apasionadas, se fusiona con el toque de la guitarra española, creando una sinergia única. Sevilla es la capital del flamenco y comunidad autónoma andalucía.
El tablao flamenco Sevilla es el espacio donde esta expresión artística cobra vida. Este escenario íntimo y vibrante sirve como el lienzo donde los artistas flamencos pintan con su arte. Aquí, el cantaor desgarrador, el guitarrista virtuoso y el bailaor lleno de gracia convergen para ofrecer una experiencia inolvidable. La improvisación, el compás rítmico y las palmas añaden capas de complejidad a este arte flamenco, haciéndolo una manifestación única de la cultura española.
La danza española, por otro lado, se centra principalmente en la danza, aunque puede incorporar elementos de música y cante en sus representaciones. Esta forma de expresión ha evolucionado a lo largo del tiempo, fusionando influencias de diversas regiones de España. La técnica y la elegancia son pilares fundamentales de la danza española.
En la danza española, la coreografía estructurada toma protagonismo, ofreciendo movimientos precisos y estilizados. Desde la danza clásica española hasta la escuela bolera y las formas regionales, cada estilo tiene sus propias características distintivas. Los bailaores, vestidos con trajes tradicionales, deslumbran al público con giros, zapateados y gestos llenos de gracia.
La danza española puede apreciarse en diversos escenarios, desde teatros y salas de espectáculos hasta festivales y eventos culturales. Los Ballets Nacionales de España son embajadores de este arte, llevándolo a auditorios de todo el mundo. Asimismo, compañías de danza española y escuelas especializadas contribuyen a la difusión de esta expresión artística única.
El flamenco y la danza española, aunque comparten la esencia de la cultura española, se manifiestan de manera distinta. El flamenco, con su pasión desgarradora, encuentra su hogar en los tablaos flamencos, mientras que la danza española, con su elegancia y ritmo, cautiva en diversos escenarios. Ambas formas de arte contribuyen al vibrante mosaico cultural de España, enriqueciendo el panorama artístico con su singularidad.
Bomberos de Benidorm sofocan un fuego incipiente en plena Calle Colón
Un jueves de julio con sabor a rutina se convirtió, de repente, en una sacudida inesperada para los vecinos y transeúntes de Villajoyosa, concretamente en la Calle Colón, uno de esos rincones que huelen a cocina, a café y a vida mediterránea. Sobre las 18:40 horas, y sin previo aviso, un restaurante del centro comenzó a llenarse de humo, generando un conato de incendio que, por suerte, no fue a mayores. Pero que dejó muy claro lo que sucede cuando la prevención no está en el menú.
Los primeros que lo vieron fueron algunos clientes, después los camareros, luego el pánico. Un chisporroteo tras el fogón, un cable que no estaba donde debía, o tal vez una campana extractora sobrecargada. El origen exacto lo determinarán los técnicos, pero lo importante es que laextinción automática en Valencia no fue parte de la escena, y eso, en estos tiempos, es una temeridad.
Los Bomberos Provinciales del Parque de Benidorm, en cuanto recibieron la alerta, se movilizaron sin titubeos. No fue un operativo improvisado, no señor. Desde su base partieron con un vehículo de jefatura, una autobomba urbana y un vehículo de rescate en altura. Porque cuando se trata de fuego en espacios cerrados y públicos, no se puede acudir con lo justo. Hay que salir con todo, como quien va a librar una batalla. Y eso hicieron.
Lo que encontraron fue humo, confusión y mucha tensión. Los responsables del restaurante trataban de contener lo inevitable, pero el humo se colaba por los rincones y amenazaba con hacerse protagonista del atardecer. Los bomberos, con su habitual sangre fría, aislaron la zona, evacuaron a quienes estaban dentro y actuaron con esa precisión quirúrgica que solo se adquiere con años de experiencia y muchas horas de entrenamiento.
La pregunta es inevitable, porque este tipo de incidentes se podrían resolver, o directamente evitar, con soluciones tecnológicas que ya están al alcance de cualquier establecimiento. ¿Cuántos restaurantes hay en la Comunidad Valenciana que aún operan sin un sistema moderno y eficaz de extinción automática? ¿Cuántos siguen confiando en un extintor en la pared como único aliado?
Lo cierto es que el precio del sistema automático de extinción de incendios en cocinas ya no es una excusa. Existen alternativas para todos los bolsillos, desde instalaciones básicas pero efectivas, hasta sistemas inteligentes conectados a centrales de alarma. La prevención no es un lujo, es una inversión en seguridad, en tranquilidad, en continuidad del negocio.
Y aquí es donde el asunto toma un cariz que va más allá del susto. Porque este no fue un incendio devastador, gracias a la pronta intervención de los bomberos. Pero pudo serlo. Bastaban unos segundos más, una reacción más lenta, un olvido. Y entonces estaríamos hablando de llamas, de pérdidas irreparables, de tragedia.
El incendio en la Calle Colón no dejó heridos ni daños materiales importantes. Fue un recordatorio, una sacudida. Como si el destino hubiese querido enviar un mensaje directo a todos los hosteleros de la zona: “No juguéis con fuego”.
No se trata solo de cumplir la normativa, que ya de por sí es estricta. Se trata de entender que un restaurante no es solo un lugar donde se sirve comida. Es una instalación eléctrica, térmica, con elementos inflamables, con grasa acumulada, con cientos de pequeños riesgos diarios. Y todo eso requiere una defensa proporcional.
Por eso, los sistemas de extinción automática en cocinas no deben ser considerados opcionales. Son obligatorios moralmente, si no legalmente. Cada vez que una campana extractora arranca, cada vez que una sartén chispea aceite, debería haber un respaldo tecnológico preparado para actuar. Sin intervención humana, sin margen de error, sin esperar a que sea demasiado tarde.
No basta con instalar el mejor sistema si nadie sabe cómo actuar. La formación del personal en protocolos contra incendios es otro de los eslabones que, muchas veces, se rompe. Porque en mitad del caos, no se piensa con claridad. Se actúa por instinto. Y ese instinto, si no ha sido educado, puede ser más peligroso que el propio fuego.
Los cursos de prevención, los simulacros, el conocimiento de las salidas de emergencia, el manejo de extintores... Todo eso debe ser parte del día a día de cualquier equipo de cocina. No es una exageración. Es una necesidad.
Los vecinos de Villajoyosa y los visitantes que paseaban por la zona ese jueves por la tarde, ya pueden contar la anécdota con alivio. Fue un susto, un sobresalto que se quedó en eso. Pero también es un ejemplo perfecto de lo que puede suceder cuando la seguridad se deja en segundo plano.
La Calle Colón sigue en pie, los restaurantes han vuelto a abrir sus puertas, las terrazas a llenarse de risas. Pero en algún rincón del local afectado, el olor a humo sigue flotando, como un susurro incómodo que recuerda lo cerca que estuvo todo de cambiar.
Alimentaria+Hostelco 2026: Una edición que impulsa la internacionalización del sector. Una plataforma global que crece en alcance y proyección.
La próxima edición de Alimentaria+Hostelco confirma su papel como una de las plataformas feriales más influyentes del sector alimentario, de bebidas y de soluciones para la hostelería. Su regreso al recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 de marzo de 2026 se perfila como un acontecimiento estratégico para empresas y profesionales que buscan consolidar su presencia en mercados internacionales. Este crecimiento se refleja en un aumento significativo de expositores y en una ampliación del alcance global del evento, que vuelve a posicionarse como una cita imprescindible para el comercio internacional y las relaciones empresariales del sector.
La organización prevé superar ampliamente los registros de la pasada edición, impulsada por un fuerte interés internacional y un incremento generalizado de la presencia profesional. Su capacidad para atraer compradores estratégicos de múltiples regiones del mundo consolida este espacio como un punto de encuentro clave para quienes desean expandirse y fortalecer alianzas comerciales.
El incremento del 41% de la oferta internacional de expositores representa un salto cualitativo en la diversidad de mercados presentes. Más de 3.300 empresas participarán en esta edición, cerca de un millar procedentes de más de 70 países. Este crecimiento no solo amplía la representatividad sectorial, sino que favorece el intercambio de innovaciones en productos, tecnologías y soluciones para negocios de hostelería, donde elementos como las mesas de acero inoxidable continúan destacando como parte esencial de los equipamientos profesionales más demandados.
Italia lidera nuevamente la presencia internacional, con más de 200 firmas agrupadas bajo organismos institucionales y cámaras comerciales. Tras ella, países como Polonia, China, Turquía, Alemania, Bélgica, Portugal, Francia, Países Bajos y Grecia consolidan un aumento notable en superficie expositiva y número de empresas participantes, aportando dinamismo y ampliando las oportunidades de negocio para compradores de todo el mundo.
El evento no solo reúne alimentos y bebidas, sino que se consolida como un referente en soluciones profesionales, donde destaca la evolución del mobiliario y herramientas adaptadas a las nuevas exigencias del sector. Entre esos elementos, la mesa de acero ha ganado protagonismo por su durabilidad, higiene y funcionalidad en cocinas industriales, obradores y espacios profesionales. La integración de estos productos dentro de la oferta expositiva subraya la importancia de la innovación aplicada a la eficiencia operativa, un aspecto especialmente valorado por los profesionales que visitan Alimentaria+Hostelco.
A ello se suma la creciente participación de firmas estadounidenses, cuya presencia se ha incrementado de manera notable. Este crecimiento refuerza la estrategia ferial de atraer actores clave que buscan proveedores europeos y latinoamericanos, potenciando así un espacio de intercambio comercial de alto valor añadido.
El sector del equipamiento de hosteleria muestra un avance significativo dentro del marco de la feria, tanto por el incremento de empresas internacionales como por la fuerte presencia de distribuidores y compradores especializados. La oferta de tecnología, maquinaria, soluciones de conservación, cocción, mobiliario profesional y propuestas digitales posiciona a Alimentaria+Hostelco como un punto central para quienes buscan modernizar sus negocios o ampliar sus propuestas comerciales.
Se estima que un 25% de los más de 110.000 visitantes previstos para esta edición serán internacionales, una cifra que reafirma la consolidación global del evento. Más de 1.500 importadores, distribuidores y responsables de compras procedentes de más de 80 países asistirán con el fin de identificar proveedores estratégicos y establecer relaciones comerciales duraderas.
La capacidad de atracción del evento se refleja también en la diversidad de compradores que ya han confirmado su presencia. Desde Estados Unidos, México, Canadá y Reino Unido hasta Chile, Singapur, Corea del Sur y numerosos países europeos, la edición 2026 reunirá a los principales actores del comercio global. Este entorno favorece la expansión internacional de las empresas expositoras y potencia las oportunidades de negocio a escala mundial.
Destacan mayoristas de referencia como KeHE (Estados Unidos) y distribuidores como BidFood (Asia), Bergfood (Países Bajos), Pan Emirates (Emiratos Árabes) y Cotswold Fayre (Reino Unido). En el ámbito de la gran distribución también está confirmada la asistencia de cadenas de alto impacto, entre ellas Walmart, Sonae, PriceSmart, GPA, Big Basket, Alkosto, Marks & Spencer y Coto, reforzando la dimensión profesional y estratégica del encuentro.
Alimentaria+Hostelco se presenta nuevamente como un escenario decisivo para impulsar la visibilidad internacional de las empresas, ampliar sus redes de contacto y acceder a mercados estratégicos en plena expansión. La amplia participación de firmas, la llegada de compradores clave y la oferta diversificada de soluciones innovadoras convierten a la feria en un eje fundamental para el crecimiento del sector.
El incremento de la presencia internacional, junto con el interés creciente por soluciones profesionales como mobiliario en acero, equipamiento técnico y herramientas de alto rendimiento, evidencia la transformación del sector y la importancia de contar con espacios especializados para su desarrollo.
